Кухня и рецепты Греции - Общество греков в Нижнем Новгороде

БЫЧКИ В МАРИНАДЕ «САВОРО»

Ингредиенты: 1 кг бычков, сок 2 лимонов, 0,5 стакана пшеничной муки, 2 ч. ложки соли, черный молотый перец по вкусу, 2/3 стакана оливкового масла для жаренья. Для маринада «Саворо»: 1/3 […]

Диктамус – удивительный горный чай с острова Крит. Правила заваривания

Диктамус, или критская душица – присущее только флоре острова Крит растение, которое с древних лет почиталось за свои необыкновенные свойства. Неудивительно, что именно на Крите произрастает множество растений с уникальными […]

Цуреки – греческая пасхальная выпечка

Цуреки – это традиционная выпечка, которую греки готовят в период пасхальных праздников. Несмотря на то, что цуреки продается в греческих магазинах и пекарнях круглый год, многие предпочитают выпекать сладкий хлеб […]

Магирица – традиционный греческий суп

Магирица (??????????) – это традиционный греческий суп, который готовят ежегодно на Пасху. Основными его ингредиентами являются бараньи внутренности, благодаря которым суп получается густым и наваристым.

10 интересных способов окраски пасхальных яиц

В это воскресенье православные всего мира отмечают светлый праздник Пасхи. Этот день невозможно представить без крашеных пасхальных яиц. Существует множество способов покраски яиц, начиная от луковой шелухи и заканчивая пестрыми […]

Cкордалия (Skordalia)

Skordalia (Cкордалия) – греческий дип из отварного картофеля, чеснока, оливкового масла, соли и перца. По вкусу это будет не картофельное пюре, а дип, который можно подать к овощами, мясу или […]

Саганаки с креветками

Название саганаки, как и в истории с паэльей, происходит от одноименной сковородки – маленькой порционной сковородочки с двумя круглыми ручками, которую подают прямо на стол. Саганаки готовят с ракушками (в […]

Курица со свежим томатом, оливками и фетой.

Очень вкусное и простое сочетание, легко приготовить дома и угостить не только семью, но и гостей.

Лукумадес: большая радость в маленьком пончике

??????????? (лукумадес) – это одна из самых любимых и распространенных греческих сладостей. Ее можно встретить на всех греческих ярмарках. Приготовить эти пончики просто и сложно одновременно. Те, кто умеют делать […]

Суп авголемоно

Для рецепта супа вам потребуется:

Каридопита

Для рецепта вам потребуется:

1 2 3 … 7 »