Для рецепта вам потребуется:
для сиропа:
- мед – 1/2 стакана
- вода – 1/2 стакана
- апельсиновый ликер – 1/2 стакана
- сливочное масло – 200г
- мука – 2 стакана
- яйцо – 3шт.
- сахар -1 стакана
- апельсиновая цедра – 2 ч.л.
- пекарский порошок – 2 ч.л.
- измельченные грецкие орехи – 1.4 стакана
- йогурт или сметана – 1 стакан.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Каридопита необходимо…
Приготовить сироп, для чего в маленькой кастрюльке смешать мед и воду и разогреть на умеренном огне, пока не растворится мед. Дать сиропу закипеть, после уменьшить огонь и варить 10 минут. Снять с огня и влить в ликер. Приготовить форму для запекания, смазать растопленным маслом и слегка присыпать мукой.
Взбить яйца добела и появления пены, добавить сахар, оставшееся растопленное масло, апельсиновую цедру и взбить до кремообразной консистенции. В большой миске смешать муку, пекарский порошок и орехи. Добавить яйца, взбитые с сахаром и все тщательно взбить.
Добавить йогурт (или сметану). Выложить тесто в подготовленную форму и запекать в разогретой заранее духовке 45-50 минут. Вынуть пирог из духовки, остудить в течение 5 минут. Облить сиропом и оставить минимум на 3 часа пропитаться.