Поскольку Греция борется за сохранение названия сыра ФЕТА как продукт защищенного происхождения (PDI), сайт Real Greek Feta дает неопровержимые доказательства того, что первое упоминание о знаменитом сыре ФЕТА было в Гомеровской «Одиссее».
Когда Одиссей и его люди входят в пещеру Циклопа, первое, что им бросается в глаза, это запах и вид белого сыра, который находится в молочном рассоле:
«Мы вошли в пещеру, но его там не было, только его толстые овцы паслись на лугу. Корзины были полны сыра, луга были полны коз и овец, а также все его горшки, кадки и бидоны, где он хранил молоко, были полны сыворотки.
огда половина белоснежного молока свернулась, он собрал его, положил в тканые мешки, а вторую половину оставил чтобы выпить. Почему мой милый баран вы покинули луг? Раньше вы никогда не были позади. Вы всегда были впереди, чтобы пастись на нежной траве, — пишет Гомер.
Согласно мифу, Циклоп сделал сыр, который позже был назван ФЕТА.
Транспортируя в кожаных мешках молоко, которое он собрал у своих овец, сделаных из желудка животного, однажды он понял, что молоко свернулось и приобрело прочную, вкусную и сбитую форму. Учитывая, что «Одиссея» была написана в 8-м веке до н.э., происхождение сыра ФЕТА бесспорно греческое.
Древние греки назвали продукт полученный из коагуляции молока- фетой, буквально означающее «кусочек» и спустя века этот сыр готовится тем же методом, который использовал страшный и ужасный ЦИКЛОП.
?????? ???????
?? ???? ?????? ??? ?????? ???????, ?? ???? ????? ??? ????, ???? ?? ????? ?? ????? ??? ???????? ???? ??? ??????????. ?? ????? ?? ?????? ????????????? ?? ??????????? ???: ????? ?????? ?? ????????· ???? ??????? ??????????? ?? ?????, ?? ?????· ?? ???? ?????? ????????? ? ???? ?????, ????? ????? ?? ???????????? ??? ????? ?? ??????, ??? ?? ???????? ?????· ??????? ?? ?????? ??? ??? ???????? — ???????, ??????, ???, ??? ???????, ?? ?? ???? ??? ?? ???????. ?? ????????? ???? ?? ????????? ????????, ????? ??? ??? ?? ??????? ????? ?? ???????, ??? ???? ???????????? ????? ??? ?? ??????? ?? ????????? ??? ?????, ?? ?? ???? ??? ?????, ?? ?????? ?? ?????????? ?? ??? ?????? ??????. ?? ??? ??? ??????, ??? ?? ?????? ???? ??? ??????????· ????? ?? ??? ??? ????? ????? ?? ?? ?? ??? ????? ????· ?? ?? ????????? ??? ??? ?? ???????? ????? ??? ????????!