Жареная свинина с луком-пореем и красным вином

1 кг свинины 1/3 чашки оливкового масла 2-лука -порея, нарезать ½ чашки сладкого красного вина орегано немного душистого перца 1/2 чашки овощного бульона соль свежемолотый черный перец

Читать дальше

Лагана: особый греческий хлеб Чистого Понедельника

В Греции в Чистый Понедельник свои особые блюда, среди них традиционный хлеб лагана (λαγάνα) – это постный хлеб, который пекут только в первый день Великого Поста.

Читать дальше

Не наша каша: траханас с перчиками и колбаской

В греческой кухне есть все и даже  греческое ризотто! Идеально для зимней кухни, когда нужна еда особого характера, согревающая и питательная и, при этом, полезная.

Читать дальше

БАРАНИНА В ЙОГУРТЕ (Критская кухня)

Этапы приготовления Баранью ногу порубить на небольшие куски и положить в глубокую посуду для запекания. Добавить оливковое масло, орегано и тимьян, затем нарезанный чеснок и лук. Хорошо перемешать. Поставить в […]

Читать дальше

Сарагли: сладкий вкус, привезенный греками Малой Азии

Греческие сладости, пожалуй, самый сладкий десерт из всех возможных. Одного маленького кусочка достаточно, чтобы удовлетворить желание самого ненасытного сладкоежки. Сегодня у нас к столу сарагли. Ингредиенты для этой традиционной сладости […]

Читать дальше

Василопита: греческий пирог со счастьем

Первого января в Греции празднуют не только начало нового года, но и день Святого Василия. Именно он, а не Дед Мороз или святой Николай, дарит новогодние подарки греческим детям. В […]

Читать дальше
1 2 3 5